衣索比亞 希達馬 阿貝果娜 74112單一品種 日曬 Mulugeta Muntash︱咖啡豆200克︱淺焙
Ethiopia Sidama Arbegona Natural 74112 Mulugeta Muntasha G1
風味參考 : 磨開為香濃的藍莓、草莓、水蜜桃、佛手柑和花香。啜吸時同樣以藍莓果醬、草莓及水蜜桃軟糖為主調，伴隨著芒果乾及紫羅蘭香氣，餘韻帶有佛手柑及莓果香氣，風味甜美濃郁且層次多變。
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 Sidama Region
Sidama Zone
Arbegona Woreda
Bursa Kebele
海拔 2,300公尺 (處理廠GPS量測高度)
農地分布約2,300 - 2500公尺
品種 74112
生產者 Mulugeta Muntasha Bale
處理法 衣索比亞傳統精緻工法日曬乾燥處理法
Mulugeta Muntasha處理廠，實測海拔已經超過2300，種植範圍幾乎可達2500。2021年COE，Mulugeta Muntahsa的兩個批次分別奪下第6名跟第15名**。2022年，Mulugeta Muntasha本身沒有參賽，但協助也在他的處理廠乾燥櫻桃，同一Bursa村落的Legesse參賽，一舉奪冠。Arbegona區域以74系列的74158以及74112為主，這個批次則是74112。這幾年下來，我們感覺74158給人一種強勁風味的生命力，74112則以甜美細緻豐富的細節擄獲人心。尤其以傳統日曬工藝後製，更能展現經典衣索比亞日曬的細緻藍莓軟糖風味。
手沖建議參數 ：
咖啡豆 : 20克
水溫 : 93度(淺焙)
粉水比 : 1比15
第1次注水 : 50cc等待30秒
第2次注水 : 150cc
第3次注水 : 100cc
總水量 : 300cc
總沖煮時間：約2分20秒
1.本產品已投保產品責任險
2.烘焙後咖啡豆皆經由色選機汰除瑕疵豆接著以人工方式進行第二次手挑篩選以確保品質。
3.訂單成立經確認三天出貨遇假日順延, 咖啡豆出貨品項以店內架上現貨為主。
4.咖啡豆最佳賞味期放置陰涼處未開封可保存3個月,養豆後開封約1個月。
5.建議養豆期 淺焙15天、中焙10天、中深焙5天。
6.建議咖啡豆使用前一天請先開封釋放包裝內氣體及壓力再將包裝封起來
可讓咖啡風味更順口圓潤。
7.我們提供代客磨粉,如須磨粉請於訂單備註欄告知您所使用的咖啡沖煮器材,謝謝您。
Mulugeta Muntasha處理廠，實測海拔已經超過2300，種植範圍幾乎可達2500。2021年COE，Mulugeta Muntahsa的兩個批次分別奪下第6名跟第15名**。2022年，Mulugeta Muntasha本身沒有參賽，但協助也在他的處理廠乾燥櫻桃，同一Bursa村落的Legesse參賽，一舉奪冠。Arbegona區域以74系列的74158以及74112為主，這個批次則是74112。這幾年下來，我們感覺74158給人一種強勁風味的生命力，74112則以甜美細緻豐富的細節擄獲人心。尤其以傳統日曬工藝後製，更能展現經典衣索比亞日曬的細緻藍莓軟糖風味。
手沖建議參數 ：
咖啡豆 : 20克
水溫 : 93度(淺焙)
粉水比 : 1比15
第1次注水 : 50cc等待30秒
第2次注水 : 150cc
第3次注水 : 100cc
總水量 : 300cc
總沖煮時間：約2分20秒
1.本產品已投保產品責任險
2.烘焙後咖啡豆皆經由色選機汰除瑕疵豆接著以人工方式進行第二次手挑篩選以確保品質。
3.訂單成立經確認三天出貨遇假日順延, 咖啡豆出貨品項以店內架上現貨為主。
4.咖啡豆最佳賞味期放置陰涼處未開封可保存3個月,養豆後開封約1個月。
5.建議養豆期 淺焙15天、中焙10天、中深焙5天。
6.建議咖啡豆使用前一天請先開封釋放包裝內氣體及壓力再將包裝封起來
可讓咖啡風味更順口圓潤。
7.我們提供代客磨粉,如須磨粉請於訂單備註欄告知您所使用的咖啡沖煮器材,謝謝您。
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